در مجله Scientific Reports

ماریلین کورنلیس از دانشگاه نورث وسترن می‌گوید مدت‌های طولانی است که درباره "طعم" تحقیق‌شده است اما واقعاً مکانیزم آن را نمی‌دانیم. طعم یکی از حواس ماست و حالا می‌خواهیم از دیدگاه بیولوژیکی به آن نگاه کنیم.

وی و همکارانش از دو مجموعه داده استفاده کردند که در مجله Scientific Reports منتشرشده بود. اولی تحقیق درباره دوقلوهای استرالیایی است که ارتباط میان ژن مشترک و سلیقه متفاوت را نشان می‌دهد.

سه ماده بسیار تلخ شامل کافئین، کینین(آب تونیک در نوشابه گازدار) و ماده تلخ PROP که در برخی سبزیجات مثل خُرفه وجود دارد؛ بررسی شدند.

داده دوم از بیوبانک انگلیس و از 400 هزار نمونه خون، ادرار، بزاق و ... اخذ شد که درباره نوع نوشیدنی مصرفی خود گفته بودند.

برای انجام تحقیق از روش «تصادفی مندلیان» برای مقایسه نوع ژن با چگونگی مصرف قهوه، چای و الکل استفاده شد.

4 فنجان قهوه، 5 فنجان چای و 3 بار در هفته به‌عنوان افراد پرمصرف تعریف شد و محققان مشخص کردند که یک فرد حساس به طعم تلخ کافئین، قهوه بیشتری مصرف کرده ولی کسانی که به کینین و PROP بیشتر حساس‌اند، مصرف پایین‌تری دارند.

در مورد چای نتیجه بالعکس شد و در مورد PROP درست درآمد.حساس بودن به کینین نیز باعث مصرف کمتر قهوه در افراد شد. PROP تنها ماده‌ای بود که به‌وضوح بر میزان مصرف الکل تأثیر گذاشت.کسانی که به‌راحتی شیمیایی بودن را تشخیص دادند، الکل کمتری مصرف کردند.

درنتیجه این محققان دریافتند که اگر فردی به‌طور ژنتیک تمایل به طعم تلخ قهوه داشت، احتمالاً بیشتر از یک فنجان قهوه را ترجیح می‌دهد. همین امر در مورد یک لیوان نوشیدنی درست درآمد. کسانی که به PROP حساس‌اند، نوشیدنی قرمز کمتری را ترجیح می‌دهند.

منبع

نوکیا

 نه تنها در دو سال اخیر،بلکه پیش از آن نیز سابقه معرفی گوشی‌هایی با سیستم عامل اندروید را داشته است. نمونه بارز این محصولات، سری نوکیا X هستند که هنگام عرضه در سال ۲۰۱۴ با قیمت رقابتی خود، بسیاری را شگفت‌زده کردند. اما برند نوکیا پس از اینکه به مالکیت اچ ام دی گلوبال در آمد، بازگشت مقتدرانه‌ای را به بازار گوشی های هوشمند تجربه کرد.

مصداق این موضوع هم اینکه بر اساس گزارش The Mobile Indian، امسال نوکیا ۶.۱ پلاس یکی از پرتکرارترین نام‌های جستجو شده در این کاتگوری بوده است. دست‌اندرکاران این وب‌سایت با بررسی داده‌های مربوط به حدود ۲ میلیون بازدیدکننده، چنین نتیجه‌ای را استخراج کرده‌اند.

کمپانی فنلاندی با معرفی ۱۴ گوشی هوشمند در سال جاری، دوران پرمشغله‌ای داشت؛ محصولات متنوعی که از گوشی رده ابتدایی نوکیا ۱ (مبتنی بر اندروید Go) تا پرچمدارانی نظیر نوکیا ۸ سیروکو را شامل می‌شد. اما شاید مهم‌ترین جذبه‌ی نوکیا ۶.۱ پلاس برای کاربران (که با نام نوکیا ایکس ۶ هم شناخته می‌شود)، قیمت مناسب و ظاهر شیک آن باشد؛ موضوعی که در مورد برادر کوچکتر این گوشی نیز صادق است.

نوکیا ۶.۱ پلاس در کشور هند با قیمت ۱۶ هزار روپیه (حدود ۲۳۰ دلار) به فروش می‌رسد. در ازای پرداخت این مبلغ، خریداران صاحب گوشی هوشمندی با نمایشگر ۵.۸ اینچی فول اچ دی پلاس، تراشه اسنپدراگون ۶۳۶، دوربین دوگانه ۵+۱۶ مگاپیکسلی در پنل پشتی و باتری ۳۰۶۰ میلی‌آمپر ساعتی خواهند شد.

منبع

وزن و ظاهر مس

طبق تحقیقی که در ژورنال Science Advances انجام شده، این کشف به شدت از مصرف فلزات گرانبها در کارخانه ها می کاهد.

پروفسور سان جیان و همکارانش در «موسسه فیزیک شیمیایی دالیان» واقع در آکادمی عموم لیائونینگ در چین گاز یک تکه مس را در مجاورت گاز آرگون داغ و حاوی بار الکتریکی قرار داده اند.

سپس ذرات یونیزه ای که سریع حرکت می کنند، اتم های مس را پراکنده کردند. اتم ها روی سطح دستگاه جمع آوری شده خنک شدند و یک لایه نازک از شن ایجاد کردند.

هر دانه شن قطری چند نانومتری دارد که یک هزارم اندازه یک باکتریوم است.

محققان این ماده را در اتاق واکنش قرار دادند و از آن به عنوان کاتالیزوری برای تبدیل زغال به الکل استفاده کردند. این فرایندی پیچیده و سخت است که فقط فلزات گرانبها می توانند آن را انجام دهند.

به هرحال نتایج این آزمایش نشان داد فلز مس پس از فراوری قابلیت های جالبی می یابد.

منبع

کنترل رطوبت

این وسیله با کنترل رطوبت، دما، میزان اکسیژن و دی اکسید کربن شرایطی مناسب برای رشد ارگانیسم‌های زنده فراهم می‌کند. انکوباتور یکی از ابزارهای مهم در آزمایش‌های میکروبیولوژی، زیست‌شناسی سلولی و… به حساب می‌آید. این وسیله توسط پزشک کودکان فیلیپینی فه دل موندو(Fe del Mundo) اختراع شده است.

از آنجا که حجم تورها زیاد است، این دستگاه می‌تواند سلول‌های بسیار بیشتری از انکوباتورهای مشابه را پشتیبانی کند. انکوباتور جدید به گونه‌ای طراحی شده که در آن می‌توان از سلول‌های خود بیمار برای کاشت استفاده کرد و سپس صبر کرد تا سلول‌ها در واکنش‌گاه زیستی رشد کنند و در داخل انکوباتور گسترش یابند. سپس بافتی که توسط این انکوباتور ایجاد شده به بدن خود بیمار باز می‌گردد تا قسمت‌هایی از بدن بیمار را که زخمی است یا اگر بیماری خاصی دارد را درمان کند.

واکنش‌گاه زیستی یا رآکتور زیستی(Bioreactor) گونه‌ای از راکتورهای شیمیایی هستند که در آن واکنش‌های زیستی شبیه‌سازی می‌شوند.

منبع

پروتئین

درهمین راستا محققان دانشگاه واشنگتن قابلیت های پاکسازی هوای یک گیاه معمول خانگی را بیشتر کرده اند.

این گیاه نوعی پیچک (epipremum aureum) است و محققان به طور ژنتیکی گیاه را مهندسی کردند. با این ترتیب گیاه مواد سرطان زایی مانند کلروفرم و بنزن را از هوا پاک می کند. علاوه بر آن نوعی پروتئین به نام ۲E۱ تولید می کند. این پروتئین ترکیبات مضر را به مولکول هایی تبدیل می کند که گیاه آنها را برای رشد خود به کار می گیرد.

در این پژوهش دانشمندان بنزن یا گاز کلروفرم را به گیاهان اصلاح شده و اصلاح نشده در لوله های شیشه ای افزودند. پس از ۱۱روز آنها اطلاعات مربوط به تغییرات غلظت هر آلاینده را بررسی کردند.

طبق این پژوهش، گیاهان اصلاح نشده روی غلظت هیچ یک از آلاینده ها تاثیری نداشتند. اما گیاهان اصلاح شده غلظت کلروفرم درون لوله را به شدت کاستند، به طوریکه پس از ۳ روز ۸۲ درصد غلظت آن کاسته شد. همچنین در روز ششم تقریبا آلاینده غیر قابل ردیابی بود.

غلظت بنزن نیز در گیاهان اصلاح شده کاهش یافته بود. در روز هشتم غلظت این ماده ۷۵ درصد کاهش یافت.

استوارت استراند مولف ارشد این پژوهش می گوید: مردم درباره این ترکیبات ارگانیک مضر در خانه اطلاعات زیادی ندارند. اکنون ما گل های خانگی را طوری مهندسی کردیم که این آلاینده ها را حذف کنند.

http://www.beytoote.com/news/scientific-news/tnews11016195.html